Nudelauflauf

Zeit : 20min. Zubereitung, 30min. Kochen

Zutaten : ( 2 Personen)

  • 500g Hackfleisch (gemischt)

  • 250g Nudeln (z.B. Hörnchennudeln)

  • 100g Tomatenmark

  • Salz, Pfeffer

  • 2 Eier

  • 2 Zwiebeln

  • 1 mittlere Möhre

  • 0,2l Gemüsebrühe

  • 2Tl Öl

  • 200g Creme Fraîche

  • Sahne

  • 50-100g geriebener Käse (Gouda)

  • etwas Butter oder Margarine

Zubereitung :

  • Möhre zerkleinern und 10min kochen , Zwiebeln kleinschneiden und lasieren.

  • Nudeln kochen

  • Hackfleisch mit Pfeffer und Salz würzen und scharf mit Öl anbraten, Tomatenmark, Möhre, Zwiebeln und Brühe hinzufügen, gut durchrühren und nochmal abschmecken.

  • Auflaufform fetten. 

  • Abwechselnd Nudeln und Hackfleisch in die Auflaufform schichten - erste Schicht Nudeln, letzte Schicht Nudeln.

  • Creme Fraîche mit Sahne und Eiern verquirlen und über den Auflauf gießen.

  • Dünn mit Käse bedecken.

  • ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200° ( Umluft 180° ) überbacken